Un restaurante bar con una arquitectura conceptual, pisos pulidos y muros con acabados industriales y detalles en herrería, cuenta con un área de terraza donde puedes iniciar con una copa y los amigos o permanecer a la luz de las estrellas con tu pareja y una de las 270 etiquetas de vino tinto que ofrece la barra y más de 500 opciones en destilados.
En la capital colimense puedes disfrutar ya de un lugar con un concepto novedoso en una tarde lluviosa o una noche mágica, deleitate con buenas bebidas, botanas y platillos para cerrar un buen día.
La mixología en Don Ignacio es basta y muy original, cócteles seductores, uno de ellos preparado con ginebra, jengibre y granada, un licor que se realiza con una infusión que deja la mezcla reposar durante doce días y lo hace misterioso pero muy agradable al paladar.
Además de otras especialidades muy recomendadas con nombres auténticos como el cóctel francés, pick fresh, green tonic, y granada gin. Los alimentos surgen para devorarse, asegura Miguel Santana, «rompe con los lugares comunes y despierta los sentidos con los aromas que se desprenden de los excelentes platillos como los tacos olvidados de marlín, con queso gratinado y una salsa especial zarandeada que da un toque de sabor magistral, o prueba el chess bowl avocado especial, un guacamole con una costra de queso a la plancha que se sirve con totopos y estamos seguros que regresarás».
La opción gastronómica es muy amplia y entre sus especiales ofrecen la hamburguesa comfort food creada con pechuga de pollo cubierta con cebolla caramelizada y una generosa porción de queso; y la picaña de la más alta calidad, una pieza de 1.3 kg. Se sirve en una tabla con sal del Himalaya y especias que ofrecen sensaciones inigualables.
Así es como Don Ignacio Comfort Food un restaurante bar con una barra versátil y sabores que sorprenden al comensal más exigente. ¡Atrévete a disfrutarlo!
Una terraza con un ambiente cálido y lleno de sabor a la luz de las estrellas
