Donde la imaginación y el sabor no tienen límite.

Por: Fátima Garay

Ulises Heredia es arquitecto, pero decidió dar un giro a su vida y dedicarse a la repostería de tiempo completo. Inició hace cinco años mientras cursaba el bachillerato, pero su amor por los pasteles viene de nacimiento.

“Comencé haciendo brownies para una amiga en el bachillerato, después la misma gente que me compraba, comenzó a hacerme pedidos de otros tipos de postres, y dije ¿por qué no? soy arquitecto, y el hecho de imaginar creaciones, diseñarlas y verlas materializadas me emociona mucho”.

 

Señala que existe una relación entre su profesión académica y la repostería. Fue por esta conexión que comenzó a hacer diseños que dejan volar la imaginación de cualquiera.

 

 

“Me incursioné en el mundo del fondant, los pasteles 3D, incluso un poco de alta repostería. Me encantan los retos… Cuando un cliente llega y me pide un diseño complicado me entusiasma mucho, ya que sé que confían en mí para entregarles algo muy original y delicioso”.

Para Ulises este proyecto refleja su pasión y no duda en poner este sentimiento en cada una de sus obras.

 

“Honestamente me inspiro en grandes mentes reposteras porque al ver sus diseños y creaciones, siempre busco hacerlas y ponerles un toque mío. Cuando me piden algún pastel, puedo visualizar el producto imaginándome lo que a mí me gustaría ver y comer”.

Cup and Cakes by Ulises Heredia es un claro ejemplo de que existe un futuro si haces lo que te apasiona. Aunque ahora este joven trabaja desde casa, tiene como meta abrir un local con un concepto fresco para los clientes y en un futuro, poder abrir las puertas de distintas sucursales alrededor del estado de Colima.

 

“Quiero invitar a la gente a que apoye el comercio local, a los jóvenes emprendedores y que se atrevan a experimentar nuevas opciones. Agradezco de corazón a mis clientes, porque gracias a ellos este pequeño sueño se convierte poco a poco en realidad”.

Por el momento los diseños son sobre pedido, sin embargo el contacto con Ulises es a través de sus redes sociales @CupCakesUlisesHeredia.